Zutaten für 4 Portionen : LINSENGULASCH
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie, gehackt
- 2 EL Öl
- 2 Stk Zwiebeln
- 150 g Speck
- 300 g Linsen
- 250 g Kartoffeln
- 2 EL Paprikapulver
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 EL Sauerrahm
Zubereitung LINSENGULASCH
- Zwiebeln schälen, fein schneiden und in heißem Öl anrösten. Speck in Würfel schneiden und dazugeben. Mit Paprikapulver stauben und mit Brühe aufgießen.
- Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und mit den Linsen einrühren und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken. Zum Schluss mit Sauerrahm verfeinern.
Quelle : https://gutekueche.at
Foto : gutekueche.at