Home Alle Rezepte Kürbissuppe mit Porree

Kürbissuppe mit Porree

by carmen

Zutaten

  • 200 g Porree
  • 50 g Karotte(n)
  • 300 g Kartoffel(n)
  • 500 g Kürbisfleisch
  • 150 g Crème fraîche
  • 1 EL Butter
  • ½ Liter Brühe
  • ¼ Liter Milch
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat

ZUBEREITUNG:

Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Kürbis raspeln. Porree und Möhren in der Butter leicht andünsten, Kartoffeln und Kürbisfleisch hinzufügen. Brühe und Milch angießen und ca. 30 Min. köcheln lassen. Die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit Creme Fraiche verfeinern.
Tipp: Sollten nur Erwachsene die Suppe essen, kann auch ein Schuss Cherry medium hinzugefügt werden.

Quelle : https://www.chefkoch.de

Foto : chefkoch.de

SIE KÖNNEN AUCH MÖGEN

Hinterlasse einen Kommentar