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Knoblauch-Paprika-Marinade

by carmen
Knoblauch-Paprika-Marinade

Zutaten Knoblauch-Paprika-Marinade

  • 2 große Knoblauchzehe(n)
  • 2 TL Thymian, frische Blättchen
  • Meersalz
  • Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle
  • 1 Zitrone(n), den Saft davon
  • 1 TL Paprikapulver
  • 8 EL Olivenöl

Zubereitung : Knoblauch-Paprika-Marinade

Knoblauch und Thymian im Mörser mit etwas Salz und Pfeffer zu einer relativ glatten Paste zerreiben. In eine Schüssel umfüllen, den Zitronensaft, das Paprikapulver und das Öl zugeben und alles gut vermischen.

Je nach Bedarf vorbereitetes Geflügel, Fisch oder Gemüse nebeneinander in ein flaches Gefäß auslegen und mit der Marinade übergießen. Abgedeckt im Kühlschrank etwa 1 Std. (den Fisch aber nur etwa 30 Min.) marinieren lassen. Dann nach Bedarf zubereiten.

Quelle : https://www.chefkoch.de

Foto : chefkoch.de

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