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Knoblauch-Champignons

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Knoblauch-Champignons

ZUTATEN Knoblauch-Champignons :

450 g     Champignons, weiße
5 EL     Olivenöl
2 Zehe/n     Knoblauch, gehackt
1 Spritzer     Zitronensaft
4 EL     Petersilie, glatte, gehackt
Salz und Pfeffer
2 Portionen

ZUBEREITUNG Knoblauch-Champignons :

Die Champignons mit einem Tuch abreiben. Das Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin 30 – 60 Sekunden leicht bräunen.Die Champignons dazugeben und rühren, bis die Pilze das gesamte Öl aufgenommen haben.Auf schwacher Hitze weitergaren, bis sie den Saft abgeben, dann weiterrühren (4 – 5 Minuten), bis der Saft verdampft ist. Den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie unterrühren.

Knoblauch-Champignons
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Knoblauch-Champignons

Prep Time5 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 5 mins
Course: Champignons
Cuisine: Deutsch
Keyword: Knoblauch-Champignons
Portionen: 4

Zutaten

  • 450 g Champignons weiße
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 Zehe/n Knoblauch gehackt
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 4 EL Petersilie glatte, gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Portionen

Anleitungen

  • Die Champignons mit einem Tuch abreiben. Das Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin 30 – 60 Sekunden leicht bräunen.Die Champignons dazugeben und rühren, bis die Pilze das gesamte Öl aufgenommen haben.Auf schwacher Hitze weitergaren, bis sie den Saft abgeben, dann weiterrühren (4 – 5 Minuten), bis der Saft verdampft ist. Den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie unterrühren.

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