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Käsekuchen Vom Sternekoch

by admin
Käsekuchen Vom Sternekoch

Käsekuchen Vom Sternekoch :

Zutaten : 120 g Speisestärke
150 g Butter
120 g Puderzucker
300 g Mehl, 550
100 ml Milch (Vollmilch)
6 Ei(er), Größe M
1/2 TL, gestr. Backpulver
1 Prise(n) Salz
800 g Quark, 40
300 g Sahne
1/2 Vanilleschote(n), das Mark
200 g Zucker
1/2 TL, gestr. Zitrone(n), die Schale

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Käsekuchen vom Sternekoch 1
Käsekuchen Vom Sternekoch

Zubereitung Käsekuchen Vom Sternekoch :

Aus Stärke, Butter, Puderzucker, 200g Mehl, Salz, 1 Ei und Backpulver schnell, mit kühlen Händen, einen Teig kneten. Den Boden und 2/3 des Randes, einer gefetteten 28er Springform, damit auskleiden.

Für die Quarkmasse 150g Zucker mit der Milch und 100g Mehl glatt rühren. 5 Eigelb, den Quark, Vanillemark und Zitronenschale unter die Milch/Mehlmasse rühren, die steifgeschlagene Sahne, sowie das mit 50g Zucker zu Eischnee geschlagene Eiweiß(5) unterheben und die Masse in die Springform füllen.

Auf der 2 Einschubleiste von unten ca. 70 min. bei 160°C Umluft backen. Nach 30 min. Backzeit, mit einem scharfen Messer, einen ca. 1 cm tiefen Einschnitt zwischen Quarkmasse und Mürbteig machen. Danach noch ca. 40 min. fertig backen.

Unser Tipp: Wer mag, kann noch 30g Rumrosinen unterheben.

Guten Appetit

Käsekuchen vom Sternekoch
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Käsekuchen Vom Sternekoch

Prep Time30 mins
Cook Time40 mins
Total Time1 hr 10 mins
Course: kuchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Käsekuchen Vom Sternekoch
Portionen: 4

Zutaten

  • 120 g Speisestärke
  • 150 g Butter
  • 120 g Puderzucker
  • 300 g Mehl 550
  • 100 ml Milch Vollmilch
  • 6 Ei er, Größe M
  • ½ TL gestr. Backpulver
  • 1 Prise n Salz
  • 800 g Quark 40
  • 300 g Sahne
  • ½ Vanilleschote n, das Mark
  • 200 g Zucker
  • ½ TL gestr. Zitrone(n), die Schale

Anleitungen

  • Aus Stärke, Butter, Puderzucker, 200g Mehl, Salz, 1 Ei und Backpulver schnell, mit kühlen Händen, einen Teig kneten. Den Boden und 2/3 des Randes, einer gefetteten 28er Springform, damit auskleiden.
  • Für die Quarkmasse 150g Zucker mit der Milch und 100g Mehl glatt rühren. 5 Eigelb, den Quark, Vanillemark und Zitronenschale unter die Milch/Mehlmasse rühren, die steifgeschlagene Sahne, sowie das mit 50g Zucker zu Eischnee geschlagene Eiweiß(5) unterheben und die Masse in die Springform füllen.
  • Auf der 2 Einschubleiste von unten ca. 70 min. bei 160°C Umluft backen. Nach 30 min. Backzeit, mit einem scharfen Messer, einen ca. 1 cm tiefen Einschnitt zwischen Quarkmasse und Mürbteig machen. Danach noch ca. 40 min. fertig backen.
  • Unser Tipp: Wer mag, kann noch 30g Rumrosinen unterheben.
  • Guten Appetit

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