Zutaten für 1 Portionen : KAROTTENTORTE
- 1 Pk Backpulver
- 90 g Mehl
- 260 g Karotten (geraspelt)
- 140 g Mandeln (gerieben)
- 160 g Haselnüsse (gerieben)
- 250 g Staubzucker
- 5 Stk Eier
- Zutaten für die Deko
- 1 Pk Zuckerkarotten
- 600 g Fondant
Zubereitung KAROTTENTORTE
- Eier in Dotter und Klar trennen. In einer Schüssel Dotter und Staubzucker schaumig rühren, danach die Mandeln, Haselnüsse und Karotten unter heben.
- Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Eischnee zum Teig fügen.
- Fertige Masse in eine mit Butter und Mehl bestäubte Springform 25er oder 26er geben und im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ca. 60-70 Min. backen.
- Nach dem Auskühlen mit warmer Marmelade bestreichen und mit Fondant überziehen.
Quelle : https://gutekueche.at
Foto : gutekueche.at