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Kaiserschmarren superschnell

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Kaiserschmarren superschnell

Zutaten Kaiserschmarren superschnell

Portionen: 2
4 Stk. Eier
2 EL Mehl (glatt)
1 EL Kristallzucker
60 ml Milch
Vanillezucker
einige Rosinen (evtl. vorher in Rum einlegen)
Butter (zum Backen)
Kristallzucker (und Staubzucker zum Bestreuen)
Auf die Einkaufsliste


Zubereitung Kaiserschmarren superschnell

In einer Schüssel die Eiklar mit einem Esslöffel Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Dotter, eine Prise Vanillezucker, einige Rosinen sowie Mehl unterheben und die Milch vorsichtig einrühren.
Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, den Teig eingießen und nur kurz anbacken (etwa eine halbe Minute). Pfanne ins vorgeheizte Backrohr stellen und den Kaiserschmarren fertig backen, bis er schön goldbraun ist. Aus dem Backrohr herausnehmen und den Kaiserschmarren mit zwei Gabeln in kleine Stücke zerteilen.
Den Kaiserschmarren mit etwas Kristallzucker bestreuen und nochmals kurz im Backrohr karamellisieren.
Den Kaiserschmarren portionieren, mit Staubzucker bestreuen und servieren

Kaiserschmarren superschnell
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Kaiserschmarren superschnell

Course: Brot oder Brötchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kaiserschmarren superschnell
Portionen: 4

Zutaten

  • 4 Stk. Eier
  • 2 EL Mehl glatt
  • 1 EL Kristallzucker
  • 60 ml Milch
  • Vanillezucker
  • einige Rosinen evtl. vorher in Rum einlegen
  • Butter zum Backen
  • Kristallzucker und Staubzucker zum Bestreuen
  • Auf die Einkaufsliste

Anleitungen

  • In einer Schüssel die Eiklar mit einem Esslöffel Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Dotter, eine Prise Vanillezucker, einige Rosinen sowie Mehl unterheben und die Milch vorsichtig einrühren.
  • Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, den Teig eingießen und nur kurz anbacken (etwa eine halbe Minute). Pfanne ins vorgeheizte Backrohr stellen und den Kaiserschmarren fertig backen, bis er schön goldbraun ist. Aus dem Backrohr herausnehmen und den Kaiserschmarren mit zwei Gabeln in kleine Stücke zerteilen.
  • Den Kaiserschmarren mit etwas Kristallzucker bestreuen und nochmals kurz im Backrohr karamellisieren.
  • Den Kaiserschmarren portionieren, mit Staubzucker bestreuen und servieren

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