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Kaffee-Nusskuchen

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Kaffee-Nusskuchen

Zutaten Kaffee-Nusskuchen

Für 10 Stücke
5 TL lösliches Kaffeepulver
340 g Haselnusskerne
140 g Zucker
3 Eier (Größe M)
90 g Speisestärke
90 g Butter
10 g Backpulver
4 EL Puderzucker

Zubereitung Kaffee-Nusskuchen

90 Minuten
ganz einfach

4 TL Kaffeepulver mit 4 TL kochendem Wasser verrühren. Haselnüsse und 70 g Zucker im Universalzerkleinerer fein zerkleinern. Eier und 70 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Stärke unterheben. Butter schmelzen und langsam unter die Eiermasse rühren. Nusspulver, und Backpulver mischen und unterheben. 3 TL aufgelösten Kaffee unterrühren.

Teig in eine gefettete mit Paniermehl ausgestäubte Kastenform (20 cm Länge) geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 55 Minuten backen. Nach ca. 40 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken. Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form stürzen. Kuchen auskühlen lassen.

Puderzucker und 1 TL aufgelösten Kaffee zu einem glatten Guss verrühren. Guss auf dem Kuchen verteilen und trocknen lassen.

Kaffee-Nusskuchen
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Kaffee-Nusskuchen

Prep Time40 mins
Cook Time55 mins
Total Time1 hr 35 mins
Course: kuchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kaffee-Nusskuchen
Portionen: 4

Zutaten

  • Für 10 Stücke
  • 5 TL lösliches Kaffeepulver
  • 340 g Haselnusskerne
  • 140 g Zucker
  • 3 Eier Größe M
  • 90 g Speisestärke
  • 90 g Butter
  • 10 g Backpulver
  • 4 EL Puderzucker

Anleitungen

  • 90 Minuten
  • ganz einfach
  • 4 TL Kaffeepulver mit 4 TL kochendem Wasser verrühren. Haselnüsse und 70 g Zucker im Universalzerkleinerer fein zerkleinern. Eier und 70 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Stärke unterheben. Butter schmelzen und langsam unter die Eiermasse rühren. Nusspulver, und Backpulver mischen und unterheben. 3 TL aufgelösten Kaffee unterrühren.
  • Teig in eine gefettete mit Paniermehl ausgestäubte Kastenform (20 cm Länge) geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 55 Minuten backen. Nach ca. 40 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken. Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form stürzen. Kuchen auskühlen lassen.
  • Puderzucker und 1 TL aufgelösten Kaffee zu einem glatten Guss verrühren. Guss auf dem Kuchen verteilen und trocknen lassen.

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