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Jugoslawischer Apfelkuchen

by carmen
Jugoslawischer Apfelkuchen

Zutaten Jugoslawischer Apfelkuchen

Für den Teig:

  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 120 ml Öl
  • 4 Ei(er)
  • 200 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 135 ml Wasser

Für den Belag:

  • 1 Liter Wasser
  • 200 g Zucker
  • 1.000 g Äpfel
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver

Zubereitung Jugoslawischer Apfelkuchen

Biskuit:
Zucker, Vanillezucker, Öl, Dotter, Mehl, Backpulver und Wasser schaumig rühren. Eiklar aufschlagen und unterheben. Teig auf ein Blech streichen und bei 170° Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Belag:
In Stücke geschnittene, entkernte Äpfel mit Wasser und Zucker kurz aufkochen und das mit etwas vorab abgenommenem Wasser angerührte Puddingpulver einrühren. Auf das ausgekühlte Biskuit streichen und kalt stellen.

Beliebig mit Schlagobers und Zimtzucker servieren!

Quelle : https://www.chefkoch.de

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