Home Alle Rezepte Gurkenpfanne französische Art mit Sojaschnetzeln

Gurkenpfanne französische Art mit Sojaschnetzeln

by carmen
Gurkenpfanne französische Art mit Sojaschnetzeln

Zutaten Gurkenpfanne französische

  • 50 g Soja – Schnetzel
  • 500 ml Wasser
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Gemüsebrühe, (instant)
  • 4 TL Olivenöl
  • 2 Zwiebel(n), gehackt
  • 2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
  • 250 g Gurke(n), halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 5 Tomate(n), gewürfelt
  • 2 EL Wein, rot
  • 4 EL Wasser
  • 2 EL saure Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Kräuter der Provence

Zubereitung : Gurkenpfanne französische

Wasser mit Salz und Gemüsebrühe aufkochen, Sojaschnetzel 20 Min. darin bei mittlerer Hitze kochen. Restliches Wasser abgießen und die Schnetzel abtropfen lassen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Sojaschnetzel darin anbraten. Sobald die Schnetzel Farbe angenommen haben, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und andünsten. Dann Gurke, Tomaten, Rotwein und Wasser dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kräutern der Provence würzen. Das Gemüse ca. 5 Min. bissfest garen. Saure Sahne unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Als Beilage passen Reis oder Baguette.

Quelle : https://www.chefkoch.de

Foto : chefkoch.de

SIE KÖNNEN AUCH MÖGEN

Hinterlasse einen Kommentar