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Grundrezept Biskuit

by carmen
Grundrezept Biskuit

Zutaten Grundrezept Biskuit

Zubereitung Grundrezept Biskuit

Die Eier aufschlagen und komplett abwiegen. Gewicht der Eier durch 2 teilen und jeweils dann eine Hälfte Zucker und eine Hälfte Mehl dazu nehmen. Z.B. 10 Eier wiegen 500 g, dann nehmen wir 250 g Zucker und 250 g Mehl.

Eier und Zucker rühren, bis die Masse hell wird, dann das Mehl darunter heben oder auch sieben. Teig auf ein Backblech streichen und max. 20 Minuten bei 180°backen.

Quelle : https://www.chefkoch.de

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