Zutaten für 4 Portionen : GRIECHISCHER BAUERNSALAT
1 Stk Zwiebel
4 Stk feste Tomaten
1 Stk Salatgurke
2 Stk Paprikaschoten (grün)
200 g Schafkäse
150 g Oliven (schwarz)
3 EL Wasser
3 EL Weißweinessig
6 EL Olivenöl
0.5 TL Salz (gestrichen)
0.5 TL Oregano gerebelt
1 Prise Pfeffer gemahlen
6 Stk Pfefferoni (süß)
100 g Blattsalat (gemischt)
Zubereitung GRIECHISCHER BAUERNSALAT
- Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen, vierteln und den Stielansatz entfernen.
- Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren (eventuell größere Kerne entfernen) und in 4 – 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Schafkäse würfeln und alles – zusammen mit den Oliven und den Pfefferoni – in eine Schüssel geben.
- Aus dem Wasser, Weißweinessig, Olivenöl, Salz, Oregano und Pfeffer eine Marinade anrühren und über den Salat gießen. Mit Salatbesteck oder ähnlichem vorsichtig aber gut vermischen.
