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Feta-Muffins

by carmen

Zutaten Feta-Muffins

  • 400 g Püree, abgekühltes Kartoffel-, evtl. vom Vortag
  • 200 g Feta-Käse
  • 2 große Ei(er)
  • 50 g Parmesan
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • Kräuter, nach Wahl, gehackt
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Püree, zerkrümelten Feta, Eier, Parmesan und gepressten Knoblauch verquirlen und abschmecken.
In gut gefettete Muffinförmchen verteilen.
Bei 200°C je nach Ofen ca. 40 Minuten backen.

Die Menge ergibt ca. 6-8 Muffins.

Die Muffins können beliebig variiert werden. Zugefügt werden kann z.B. Schinken, Salami, gewürfelte Paprika, Paprikapulver, getrocknete Tomaten, Oliven usw.

Quelle : https://www.chefkoch.de

Foto : chefkoch.de

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