Zutaten für 4 Portionen : EINTROPFSUPPE
- 1000 ml Suppe (klar)
- 2 Stk Eier
- 60 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Zuerst Eier, Mehl und Salz in einer Schüssel gut versprudeln. Geeignet dafür ist ein Schnabeltopf oder ein Trichter für den Teig.
- Die klare Suppe in einen Topf geben und aufkochen lassen. Dann den Teig in die kochende Suppe eintröpfeln lassen. Für einige Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
- Anschließend die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Quelle : https://gutekueche.at
Foto : gutekueche.at