Zutaten Eier in Senfsoße musste mal wieder sein
3 EL Butter
2 EL Mehl, gehäuft
250ml Gemüsebrühe
250ml Milch
Salz,Pfeffer
1Prise Zucker
Senf, Menge nach Geschmack
Zitronensaft
Petersilie
n.b.ausgelassene Speckwürfel
Zubereitung
Butter schmelzen, Mehl darin kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und Milch aufgießen. 10 Min. auf kleiner Hitze kochen lassen.
Mit Salz,Pfeffer Senf, Zucker und Senf abschmecken
Eier wachsweich kochen zu der Soße geben. Wer mag gibt noch ausgelassene Speckwürfel dazu. Mit Petersilie bestreuen
Dazu Salzkartoffeln oder Pürree servieren
Eier in Senfsoße musste mal wieder sein
Portionen: 4
Zutaten
- 3 EL Butter
- 2 EL Mehl gehäuft
- 250 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Milch
- Salz Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- Senf Menge nach Geschmack
- Zitronensaft
- Petersilie
- n.b.ausgelassene Speckwürfel
Anleitungen
- Butter schmelzen, Mehl darin kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und Milch aufgießen. 10 Min. auf kleiner Hitze kochen lassen.
- Mit Salz,Pfeffer Senf, Zucker und Senf abschmecken
- Eier wachsweich kochen zu der Soße geben. Wer mag gibt noch ausgelassene Speckwürfel dazu. Mit Petersilie bestreuen
- Dazu Salzkartoffeln oder Pürree servieren
