Saucen

Zutaten für 2 Portionen : RACLETTE-SAUCE 1 EL Mayonnaise (leichte) 2 EL Joghurt (Magerjoghurt) 2 EL Sauerrahm 1 Schuss Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung RACLETTE-SAUCE Für die…

Zutaten für 4 Portionen : LASAGNE ALL ITALIA 200 g Lasagneplatten 1 Prise Pfeffer 1 Prise Oregano 1 Stk Suppenwürfel 400 g Dosentomaten 300 g Faschiertes 1 EL Olivenöl 1…

Zutaten Kräuter-Couscous mit Spargel 200 g Couscous 200 ml Gemüsebrühe 1 Bund Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie, Estragon, Kerbel, Minze, Zitronenmelisse) 1 ½ kg Spargel, grüner 1 EL Honig, würziger Butter…

Zutaten : Schweinebraten in würziger Biersauce 750 g Schweinebraten, aus der Oberschale, mit oder ohne Schwarte etwas Butterschmalz 1 ½ Flaschen Bier (Schwarzbier) 1 Bund Suppengrün 1 Würfel Brühe 1…

Zutaten : Thunfisch-Hollandaise à la Ela 75 g Thunfisch, in Öl, fein zerpflückt 50 g Schalotte(n), fein gewürfelt 20 g Kapern 35 g Butterschmalz 50 ml Weißwein, trocken 200 ml…

Zutaten Oma Mariannes Kohlrouladen 1 ½ kg Weißkohl oder Wirsing 750 g Hackfleisch, gemischt oder nur Rindfleisch 1 m.-großes Ei(er) 1 Brötchen, vom Vortag 1 m.-große Zwiebel(n) 1 TL Salz…

Zutaten für 4 Portionen : LASAGNE BOLOGNESE 1 Schuss Olivenöl (für die Form) 12 Stk Lasagneblätter 200 g Gouda (gerieben, zum Bestreuen) Zutaten für die Bechamelsauce 80 g Butter 80…

Zutaten Alabama White BBQ Sauce 375 ml Mayonnaise 60 ml Weißweinessig 1 Knoblauchzehe(n), gepresst 1 EL Pfeffer, schwarz 1 EL Senf, scharfer 1 TL Zucker 1 TL Salz 2 TL…

Zutaten 15 MINUTEN PFANNE 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 1 Paprikaschote(n), rot 250 g Hackfleisch 500 ml Brühe 125 g Gabelspaghetti Salz Pfeffer Curry evtl. Saucenbinder Zubereitung : 15 MINUTEN PFANNE Das…

Zutaten : Joghurt-Maracuja leckeres Nachspeise 750 g Joghurt 2 EL Zucker 200 g Sahne 300 ml Maracujasaft 2 Pck. Vanillesaucenpulver ohne Kochen Zubereitung: Die Sahne steif schlagen und dann mit…