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Zutaten 750 g Spargel 1 Liter Hühnerbrühe 30 g Butter 40 g Mehl 60 ml Portwein, weiß 100 ml Sahne 2 Eigelb 200 g Champignons Olivenöl 50 g Schinken, gewürfelt,…

Zutaten 240 g chinesische Eiernudeln, trocken 2 Knoblauchzehe(n) 2 TL Reiswein, ( Mirin ) 50 ml Sherry 3 ½ EL Sojasauce 240 g Garnele(n), küchenfertige 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 500 g…

Zutaten 500 g Hähnchenbrustfilet(s) 1 TL Speisestärke 2 TL Öl (Sesamöl) 500 g Spargel, weißer 500 g Spargel, grüner 2 Stängel Zitronengras 2 TL Pflanzenöl Salz und Pfeffer 100 ml…

Zutaten 125 g Mehl 3 Ei(er) ¼ Liter Milch Salz und Pfeffer Öl 200 g Schinken, roh oder gekocht ZUBEREITUNG: Mehl, Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Mineralwasser zu einem glatten…

Zutaten 300 g Garnele(n), geschält 500 g Spargel, weiß, geschält, schräg in 1,5 cm lange Scheiben geschnitten 20 g Ingwer, geschält, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt 1 Pfefferschote(n), rot,…

Zutaten 1 kg Spargel 500 g Kartoffel(n) 250 g Rucola 15 Cherrytomate(n) Für die Vinaigrette: 1 EL Senf, grobkörnig 50 ml Weißweinessig 50 ml Olivenöl 100 ml Wasser Salz und…

Zutaten 500 g Spargel 2 Zucchini 6 Tomate(n), (Flaschentomaten) 50 g Schinken, roher, oder Speck 10 Blätter Basilikum, frischer Olivenöl Essig, weißer Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Spargel schälen, Zucchini in…

Zutaten 500 g Spargel, weiß 250 g Möhre(n), junge 1 Zwiebel(n) 1 Chilischote(n), rot 20 g Butter 2 EL Currypulver 125 ml Gemüsefond 200 ml Kokosmilch 2 EL Limettensaft Salz…

Zutaten 600 g Spargel, weiß 1 kleine Zwiebel(n) 1 Bund Schnittlauch 200 g Schinken, gekocht, in Scheiben 2 Becher süße Sahne 250 g Nudeln (Farfalle) etwas Salz etwas Pfeffer, weiß…

Zutaten 200 g Porree 50 g Karotte(n) 300 g Kartoffel(n) 500 g Kürbisfleisch 150 g Crème fraîche 1 EL Butter ½ Liter Brühe ¼ Liter Milch Salz und Pfeffer Muskat…