Zutaten Thunfischpaste 2 Dose/n Thunfisch, in Öl 1 kleine Zwiebel(n), (rot) 3 EL Kapern, mit Saft 3 EL Schmand oder Creme fraiche evtl. Salz 1 Lauchzwiebel(n), evtl. zum Dekorieren Zubereitung…
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Zutaten Bananenkuchen 500 g Banane(n), reife, geschält gewogen 50 g Nüsse, gehackte 100 g Rosinen 75 g Haferflocken 125 g Mehl, (Vollkornmehl) 100 ml Sonnenblumenöl 1 Prise(n) Salz Zubereitung :…
Zutaten : Spaghetti mit Lachs und Kirschtomaten 250 g Spaghetti 250 g Kirschtomate(n) 250 g Lachsfilet(s) 2 EL Olivenöl 2 EL Pesto (Basilikum-Pesto) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Schuss Weißwein, oder Prosecco…
Zutaten Selleriesuppe 2 Knolle/n Sellerie, geschält 1 Lauchstange(n) (Porree), geputzt 1 Liter Gemüsebrühe, ca. 100 g Butter 1 Bund Petersilie Salz und Pfeffer Muskat Zubereitung : Selleriesuppe Den Sellerie in…
Zutaten Grüner Spargel mit Spaghetti 500 g Spargel, grün 250 g Spaghetti 3 Knoblauchzehe(n) 3 Zweig/e Basilikum 2 EL Zitronensaft Olivenöl Salz und Pfeffer evtl. Parmesan (wer mag) Zubereitung :…
Zutaten Kabeljaufilet auf grünem Spargel 2 Kabeljaufilet(s) à ca. 150 g 500 g Spargel, grün 1 Orange(n) 30 g Butter 2 EL Olivenöl, nativ ½ EL Zucker ½ EL Curry…
Zutaten Spargelcremesuppe aus Resten Spargelschalen von 1 kg Spargel 1 Liter Wasser 100 g Spargel, in kleinen Stücken 1 Prise(n) Zucker 1 Prise(n) Muskat, frisch gerieben 1 EL, gestr. Hühnerbrühe,…
Zutaten Feine Birnenmarmelade 1 ½ kg Birne(n), geschält, gewürfelt 1 Pck. Mandel(n), gehackte 500 g Gelierzucker (3:1) 2 EL Limettensaft oder Zitronensaft n. B. Zimtpulver Zubereitung : Feine Birnenmarmelade Die…
Zutaten Cremige Kürbissuppe 1 kg Kürbisfleisch (am besten Hokkaido) 750 ml Gemüsebrühe, instant 2 EL Öl (Erdnussöl) 1 Chilischote(n) 1 EL Ingwer, frischer, gehackt 1 Dose Kokosmilch 1 Zwiebel(n), fein…
Zutaten Mango-Avocado-Salat 2 Mango(s), reif 2 Avocado(s), reif 2 EL Balsamico, weiß 4 EL Olivenöl 1 Spritzer Limettensaft 2 kleine Chilischote(n) (Thai-) 1 Prise(n) Zucker Salz Zubereitung : Mango-Avocado-Salat Die…