BOHNEN MIT SPECK A LA TERENCE HILL

Zutaten für 2 Portionen : BOHNEN MIT SPECK A LA TERENCE HILL

• 500 g weiße Bohnen (aus der Dose)
• 100 g Hamburger Speck
• 1 Stk Speckknacker
• 2 Stk Zwiebel (mittelgroß)
• 1 EL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Paprikapulver scharf
• 1 Spr Essig
• 0.75 l Rindsuppe
• 1 EL Tomatenmark
• 2 Stk Knoblauchzehen
• 1 TL Kümmel
• 1 Msp Cayennepfeffer
• 1 Msp gemahlener Chilli
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz

Zubereitung BOHNEN MIT SPECK A LA TERENCE HILL

1. Die Bohnen in ein Sieb leeren und mit Wasser abspülen – gut abtropfen lassen.
2. Den Speck und die Zwiebel fein würfelig schneiden und in einer hohen Kasserolle anrösten. Nun die Speckknacker (grob würfelig geschnitten) dazugeben und die Bohnen daruntermischen.
3. Jetzt das Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Anschließen den scharfen und den edelsüßen Paprika sowie den fein geriebenen Knoblauch dazugeben und ebenfalls (nicht zu lange) mitrösten.
4. Mit einem Spritzer Essig ablöschen und mit Suppe aufgießen. Die restlichen Gewürze beigeben und zugedeckt ca 15 – 20 min. (bis die Bohnen weich sind – je nach größe der Bohnen) dünsten.

Quelle : https://gutekueche.at

Foto : gutekueche.at