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Bananen-Muffins

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ZUTATEN Bananen-Muffins

12 Muffins
100 g weiche Butter
180 g Zucker
2 Eier
1 TL Zimt
300 g überreife Bananen (mit der Gabel zerdrückt)
60 g Schokoraspel
80 g Mandeln gehobelt
180 g Mehl
2 TL Natron
1. Schritt
100 g Butter
180 g Zucker
2 Eier

Die Muffinförmchen in das Muffinblech legen und den Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Butter mit Zucker schaumig rühren, Eier aufschlagen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.

Zubereitung Bananen-Muffins

2. Schritt
1 TL Zimt
300 g zerdrückte Bananen
80 g Mandeln gehobelt
60 g Schokoraspel
180 g Mehl
2 TL Natron
Zimt und die zerdrückte Banane hinzugeben und verrühren. Die gehobelten Mandeln mit der Hand etwas zerbröseln und mit den Schokoraspel zur Masse hinzugeben. Das Mehl und Natron gut vermengen und unterrühren. Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Min. backen. Vollständig abkühlen lassen.

Bananen Muffins
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Bananen-Muffins

Cook Time25 mins
Total Time25 mins
Course: Muffins
Cuisine: Deutsch
Keyword: Bananen-Muffins
Portionen: 4

Zutaten

  • 12 Muffins
  • 100 g weiche Butter
  • 180 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Zimt
  • 300 g überreife Bananen mit der Gabel zerdrückt
  • 60 g Schokoraspel
  • 80 g Mandeln gehobelt
  • 180 g Mehl
  • 2 TL Natron
  • Schritt
  • 100 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 2 Eier
  • Die Muffinförmchen in das Muffinblech legen und den Backofen auf 180°C Umluft: 160°C vorheizen. Butter mit Zucker schaumig rühren, Eier aufschlagen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.

Anleitungen

  • Schritt
  • 1 TL Zimt
  • 300 g zerdrückte Bananen
  • 80 g Mandeln gehobelt
  • 60 g Schokoraspel
  • 180 g Mehl
  • 2 TL Natron
  • Zimt und die zerdrückte Banane hinzugeben und verrühren. Die gehobelten Mandeln mit der Hand etwas zerbröseln und mit den Schokoraspel zur Masse hinzugeben. Das Mehl und Natron gut vermengen und unterrühren. Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Min. backen. Vollständig abkühlen lassen.

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