Apfelkuchen nach Omas Art mit Butterstreuseln

Emily
Apfelkuchen nach Omas Art mit Butterstreuseln

Zutaten Apfelkuchen nach Omas Art mit Butterstreuseln

Zutaten : Für den Teig :
4 Ei(er)
1 Eiweiß
1 1/2 Tasse/n Zucker
2 Tasse/n Mehl
2 TL Backpulver
13 EL Öl
4 Pck. Vanillezucker
2 1/2 kg Äpfel
n. B. Zimt für das Blech

Für die Streusel:
125 g Butter
125 g Zucker
1/2 Pck. Vanillezucker
1/2 Pck. Backpulver
1 Eigelb
250 g Mehl
1/2 Zitrone(n), der Saft davon (oder 2 TL Zitronensaft-Extrakt)

Außerdem:
n. B. Butter, zerlassene, zum Bestreichen
n. B. Zucker zum Bestreuen

Zubereitung Apfelkuchen nach Omas Art mit Butterstreuseln

Zucker, Eier und das Eiweiß zu einer cremigen Masse verrühren. Gesiebtes Mehl mit Backpulver nach und nach mit einem Teigschaber unterziehen. Ganz zum Schluss, wenn das Mehl richtig mit der Zucker-Eier-Masse verrührt ist, schnell (ebenfalls mit dem Teigschaber) das Öl mit dazu schlagen und die ganze Masse in ein mit Zimt ausgestreutes Backblech (normale Größe und Blech etwas höher!) schütten.

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Apfelkuchen nach Omas Art mit Butterstreuseln
Apfelkuchen nach Omas Art mit Butterstreuseln
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Apfelkuchen nach Omas Art mit Butterstreuseln

Gericht: kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Apfelkuchen nach Omas Art mit Butterstreuseln
Portionen: 4

Zutaten

  • 4 Ei er
  • 1 Eiweiß
  • 1 ½ Tasse/n Zucker
  • 2 Tasse/n Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 13 EL Öl
  • 4 Pck. Vanillezucker
  • 2 ½ kg Äpfel
  • n. B. Zimt für das Blech
  • Für die Streusel:
  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • ½ Pck. Vanillezucker
  • ½ Pck. Backpulver
  • 1 Eigelb
  • 250 g Mehl
  • ½ Zitrone n, der Saft davon (oder 2 TL Zitronensaft-Extrakt)
  • Außerdem:
  • n. B. Butter zerlassene, zum Bestreichen
  • n. B. Zucker zum Bestreuen

Anleitungen

  • Zucker, Eier und das Eiweiß zu einer cremigen Masse verrühren.
  • Gesiebtes Mehl mit Backpulver nach und nach mit einem Teigschaber unterziehen.
  • Ganz zum Schluss, wenn das Mehl richtig mit der Zucker-Eier-Masse verrührt ist, schnell (ebenfalls mit dem Teigschaber) das Öl mit dazu schlagen und die ganze Masse in ein mit Zimt ausgestreutes Backblech (normale Größe und Blech etwas höher!) schütten.
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